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一个好的“产品”，第一要素必须具有好的“质量”，也就是说“质量”的好坏，直接影响“产品”的好坏；而没有一个好的“产品”，想打造好的品牌也是一句空话。因此几年来崂山云雾茶场遵守这一具有哲理的发展规律，无论在产品品种的选择、生产、加工，还是在科学种植、管理、培育诸方面，始终坚持了“选择好的产品，强化质量的升级，打造知名品牌”这一发展方针，主要是把握好了以下“五个关系”。
一、把握好环境质量与产品品牌的关系：
崂山云雾茶场所地处的环境，直接为“崂山云雾茶”提供了“品质”优良的保证。它地处风景秀丽的崂山西麓，午山山脉，南临黄海，山高林密。常年泉水潺潺，云雾缭绕。且远离城区闹市和主要交通干线，周边无任何污染。基地现有有机茶园200亩，茶田是经开垦、深翻的山坡、荒地无化学成分污染，整个基地生产环境在防治病虫害方面，采用频振式杀虫灯、粘虫板为主，场区安装鸟巢招揽鸟类利用大自然生物链的办法杀灭病虫害。当出现突发病虫害时我们只采用中国有机产品“天然除冲虫菊，植物源杀虫剂”进行防治。在浇茶用水方面，采用水塘、水库蓄存的天然崂山水进行喷灌，并强化了水源无洗衣、洗澡等所造成的化学污染源渗入，确保了用水质量。在清除杂草方面，完全采用人工铲、锄、割除，不使用除草剂。在施肥方面，坚持使用大豆、鸡肥及经过认证的生物有机肥，不使用任何化学肥料。通过先天的自然优势和后天的保护优势，达到了环境与质量的，和谐统
一、由于环境质量提高了，其产品品牌效应也相应提高。
二、把握好质量升级与品牌的关系；
好的质量决定了好的产品，而好的产品可以确定好的“品牌”，按照这一发展规律，崂山云雾茶场首先是强化了“质量升级”。在新品种的繁育、种植、加工等各个生产环节上，建立了生产技术规程和管理程序，严格按有“机食品”、“有机茶”的标准和ISO质量体系和环境体系的运行机制进行生产。从而保证了“质”的存在，同时针对行业内部在“质”的竞争中如何出类拔萃，做好龙头。崂山云雾茶场选择了“送出去”，即送出产品接受“检验”、“评审”“迎进来”即接受有关主管部门的对产品的“检验”、“评审”的“双检”、“双评”法则，达到了“质量过关、品牌知名”的目标。崂山云雾茶于2005年7月经中国农业科学院茶研究所农产品质量安全检测室检验结果为：13项农药“残留均未检出”，没有任何农药残留。2004年崂山云雾茶经《北京中绿华夏有机食品认证中心》审核认证为“有机食品”，经《中国绿色食品发展中心》审核认证为“绿色食品（AA级产品）”。被《上海质量体系审核中心》审核一举通过了“ISO9001国际质量管理体系认证”和“ISO14001国际环境管理体系认证”。2005年又通过了《杭州中农质量认证中心》“有机茶认证”。2007年1月经山东省质量技术监督局审核认证并发放了“全国工业产品生产许可证”即QS市场安全准入证。同年产品又被定为“中华人民共和国地理标志保护产品”单位。
几年来在国家、省、市、区茶叶评比中均多次获“优质奖”、 “一等奖”、“特等奖”。在全国第六届中茶杯名优茶评比中再次荣获“一等奖”。连续二年被评为 “崂山十大特色产品品牌单位”、“青岛市消费者放心满意产品”；还被评为青岛市消费者喜爱的“推荐放心农产品”； “青岛市“农业标准化青年示范基地”、“守合同重信用企业单位”、青岛市知名企业“打假维权重点保护单位”。等多项荣誉称号，完成了质量升级，提高了品牌知名度。
三、把握好管理、服务与品牌的关系
管理、服务与质量挂钩是我公司历来的措施，公司首先提出了“质量求生存、管理促发展”的生产管理口号，我们的质量方针是：“质量第一、信誉之上，顾客满意、持续改进”，质量目标是：“顾客满意反馈处理率100%，产品一次校验合格率100%”。宁可少生产也要保证“崂鑫牌崂山云雾茶”的质量品牌，决不允许质量差、不合格的产品流放市场。
全体员工应树立务实精神，在打造云雾品牌上挖掘潜力，结合有关国家认证标准制定了生产、加工、包装、销售、环境、卫生等近百项制度，并严格执行。同时组织员工按时学习、培训。聘请了有一定管理水平，具有较高技术的人员任生产场长和炒茶技术员，派出有关人员到外地培训学习茶叶生产管理、检验技术。
在茶加工上从采茶、摊凉、杀青、揉捻、整形、烘干、称重、入库、储存、包装等各个工艺环节，都要按程序规范要求，并做好详细记录。发现问题一查到底，真正实现了产品质量追溯制度。检验员对每批量进行质量检查，发现问题立即追查并进行整改，茶加工、包装工在工作期间必须戴工作帽、穿工作服，衣着干净、整洁，不涂抹化妆品，经消毒、换鞋方可进入车间。每次使用电子秤称重时都要进行校对、去皮方可使用，不得出现短称缺两现象。加工出来的茶叶存放于0-10。C保鲜库内低温储存，保证茶叶品质。采购的包装材料必须是绿色环保，有卫生、质检部门检验合格的产品，不允许使用有碍于茶叶质量的劣等材料制作。
完善了售后服务体系，建立了监督、举报电话。公司销售人员要定期到各个销售点巡回检查，了解客户、顾客对我公司生产的“崂山云雾茶”的质量、计量、价格及销售情况，虚心听取他们建议。设置顾客意见簿让顾客填写真实的意见。指导顾客饮用、储存崂山云雾绿茶的方法，受到顾客的良好评价。定期发放“顾客满意度调查表”将信息及时反馈核实，归纳总结，落实责任，制定解决措施。不断研究、改进、提高崂山云雾茶的品牌质量。
坚决执行我公司所制定的“价格、计量信得过”和“重合同守信用”的有关规定，杜绝质量、价格、计量违规、欺诈行为，公司倡导全体员工树立“心系我公司、放眼全世界”的发展理念，要优质经营、礼貌待客，言谈举止要文明、务实，使每一位顾客在心灵深处永远留下公司的美好回忆。
四、把握好产品标识、包装与品牌的关系：
品牌的竞争就是市场的竞争。要赢得竞争的胜利，其产品就必须在“标识、包装”这一重要环节上下一番工夫，我们云雾茶场几年来抓住了“标识、包装”所带来的效应，注重了包装设计、制作，进行了大量的市场调查和消费者心理调查，发现消费者注重的是你的生产厂家和联系电话、网址是否真实，你的产品是否通过了权威部门的质量认证。其次是通过品饮产品进行比较，尤其是产品的色、香、味、形是否与你所表识相符，只有真实做到了你才能赢得广大消费者的认可、赢得市场。为此，我们动用了多家生产厂家进行设计，并进行多次修改才能最后定稿。我们试制多种容量的包装，经过使用和消费者评价得出了当前使用的包装受到了广大消费着欢迎。如250g茶鼎盖白绿盒、250g茶“敬”字白绿盒、100g黄绿盒、200g豪华大红盒一直都很受消费者认可，当前我们又推出了两款250g和500g云、山、茶田深红盒和黄金盒深受消费者青睐。
由于在设计制作品中注重了崂山云雾茶的品牌特色和人文文化，并加注了各种亮丽的标识和详细的产品简介，服务要点等使得具备了丰富的品牌内涵，能让消费者迅速的辨认出“崂山云雾茶”这个品牌来。
五、把握好专业合作社发展，提升公司加农户的关系
为了适应当前崂山茶的集约发展，我们于2007年又成立了“崂山云雾茶专业合作社”当前合作社茶叶亩数以达500余亩，加入户数21户。由合作社统一技术培训、统一技术管理，按无公害标准，和绿色食品要求规范种植管理，特别在农药的使用和施肥方面都有明确的要求和标准，不得因使用合成农药或化肥出现有害物质超标因素而危害消费的身心健康。除了对员工及茶农进行有关的技术培训外，还派出了专业技术人员下田给予技术指导和服务，使他们很快掌握了茶田管理技术。其产品质量和产量也大部度提高。
由于合作社员的条件有限加工出来的茶叶质量较差，销售价格偏低，影响了社员的经济收益，为了解决社员的彻夜加工及周边的社员茶田浇水难的问题。我们从去年就着手兴建50吨茶叶加工车间和辅助车间及品评茶楼，并对整个园区、道路进行修整、绿化和改造，还将原来的水库进行了扩建和加固，使水容量比原来增加15000立方米。工程建成后可进一步吸纳更多的茶叶种植户加入到我们专业合作社来，我想在不远的将来我们崂山云雾茶，必将成为公司、基地加农户的专业化集团公司。 |
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